Une huile d’olive extra vierge certifiée BIO. Le goût fruité est délicat, certes décisif et persistant, en bouche l’amertume est contenue ainsi que l’épicé avec des  notes d’artichaut et d’herbe intenses. L’olive est de variété biancolilla, produite selon la réglementation rigoureuse de l’agriculture biologique établie par la communauté européenne (Reg Ce 848/2018) et vérifiée par un organisme de contrôle officiel ICEA.